Zlatna medalja za Whitehead Premium Sloe Gin na 3. GinIstra festivalu

Rovinj, jedan od najljepših gradova Istre i Hrvatske, potkraj listopada prošle godine je bio domaćin međunarodnog događanja koje je dva dana okupljalo ljubitelje gina i one željne nezaboravnog gastro-enološkog iskustva – 3. GinIstra festival. U kategoriji Sloe Gin posebno su se istaknule tri destilerije: Vergilas Craft Distillery za Whitehead Premium Sloe Gin, Sempervivum za gin Karolina 58 i Carasman za njihov 10K Jack.

Zlatna medalja - Vergilas Craft Distillery za Sloe Gin

Ovaj jedinstveni festival posvećen je proslavi zanatskog gina, lokalnih destilerija i inovacija u svijetu miksologije. Održava se svake godine u Rovinju, a postao je nezaobilazan događaj za ljubitelje ovog popularnog pića i sve one koji žele otkriti nove okuse i doživljaje.

GinIstra je festival koji slavi gin u svim njegovim oblicima, s posebnim naglaskom na lokalnu proizvodnju i zanatske destilerije iz Istre i ostatka Hrvatske. Kroz dva dana trajanja festivala, posjetitelji su mogli kušati raznolike vrste gina, sudjelovati u radionicama miksologije i upoznati se s procesima destilacije gina, a proglašeni su i najbolji ginovi u šest kategorija.

Na ocjenjivanje je pristiglo 68 uzoraka gina iz pet zemalja, a ocjenjivačka komisija bila je sačinjena od vrhunskih stručnjaka iz Hrvatske, Italije i Srbije. Iznimnu kvalitetu pristiglih uzoraka potvrđuje činjenica da je dodijeljena još jedna platinasta medalja, a zaradila ju je Six Point Eight Distillery za njihov 6.8 London Dry Gin, te čak 23 zlatne medalje.

Titulu „Best gin in show 2024.“ odnio je Poetica Olive gin proizvođača Poetica Distillery iz Vrgorca, dok su se u kategoriji Sloe Gin posebno istaknule tri destilerije: Vergilas Craft Distillery za Whitehead Premium Sloe Gin, Sempervivum za gin Karolina 58 i Carasman za njihov 10K Jack.

Whitehead Premium Sloe Gin koristi klasični gin s dodatkom bobica crnog trna

Vergilas Craft Distillery temelji se na bogatoj povijesti Rijeke i daleko poznatoj riječkoj vodi.

Grad Rijeka ima bogatu povijest, a jedno od najpoznatijih imena odnosi se na Roberta Whiteheada, britanskog strojarskog inženjera, koji je ostavio neizbrisiv trag u povijesti Rijeke kroz svoj revolucionarni doprinos razvoju pomorskog oružja, Torpeda. Inspirirani slavnom prošlošću Rijeke čijim središtem teče daleko poznata Rječina, vraćajući se prema njezinom izvoru, dolazimo do obnovljenog mlina u Trnovici, malom selu na Rječini koje je nekad bilo centar zbivanja.

Upravo je u starom mlinu u Trnovici uspješni poduzetnik i sam inovator Ivan Vergilas, slušajući glasnoću slapova i mirnoću Rječine, za potpuni osjećaj ugode poželio uživati u dobroj kapljici s jedinstvenim potpisom i tako je nastala ideja za seriju riječkih pića pod nazivom Whitehead.

Nagrađeni Whitehead Premium Sloe Gin rađen je ručno u malim serijama, a kao bazu koristi klasični gin s dodatkom bobica crnog trna koji nalikuju divljoj šljivi. Njihovim dodavanjem postiže se slatkasto-kiselkasta nota, koja miješanjem s klasičnim ginom predstavlja novi spoj okusa. Ovaj dodatak obogaćuje gin složenijim biljnim slojem, što ga čini izvrsnim za različite koktele i mješavine. Kombinacija crnog trna i gina često rezultira pićem koje je biljno, profinjeno, bogato slojevima aroma koje se svakim gutljajem postepeno otkrivaju.

Uz degustacije, GinIstra je nudila bogat program predavanja i edukativnih radionica, gdje su gosti mogli naučiti o povijesti gina, tehnikama miksologije i kreiranju jedinstvenih koktela.

Posebna atrakcija GinIstre su istarski ginovi, koji su u posljednjih nekoliko godina doživjeli procvat zahvaljujući bogatom prirodnom okruženju i tradiciji korištenja lokalnih biljaka. Istarski destileri koriste autohtone biljne sastojke poput lavande, ružmarina, smilja, borovice i drugih začina koji rastu na ovom području, dajući njihovim ginovima jedinstven mediteranski karakter.

Uz edukativni dio, GinIstra je poznata po svojoj opuštenoj i zabavnoj atmosferi

Lokalne destilerije, poput onih iz Rovinja i šire Istre, na festivalu su predstavili svoje inovativne proizvode, često u kombinaciji s lokalnim tonicima i dodacima poput svježe ubranog bilja i agruma. Ovaj spoj lokalnih sastojaka i zanatske vještine čini ovu manifestaciju posebnim iskustvom koje odražava duh i okus Istre.

GinIstra je pružila raznolike aktivnosti koje zadovoljavaju svačiji ukus. Degustacije gina bili su ključni dio festivala, gdje su posjetitelji mogli kušati različite vrste gina iz Istre, Hrvatske i inozemstva. Pored toga, organizirane su radionice miksologije, koje su vodili iskusni barmeni i destileri. Na ovim radionicama sudionici su mogli naučiti kako pripremiti savršeni gin-tonik, ali i složenije koktele koristeći gin kao bazu.

Uz edukativni dio, GinIstra je poznata po svojoj opuštenoj i zabavnoj atmosferi, pa je prvi dan bio obogaćen nastupima Matije Cveka, Matea Pilata i DJ SoChica, dok su drugi dan u glazbenom dijelu nastupili Gordan Gregurović, TBF i DJ Frenki.

Festival nudi priliku da se otkriju novi okusi, upoznaju talentirani destileri i uživa u živopisnoj atmosferi ovog prekrasnog dijela Hrvatske, pa GinIstra u Rovinju predstavlja pravi praznik za nepce i dušu, spajajući strast prema ginu, lokalnoj tradiciji i inovativnom pristupu zanatskom piću.